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killy

そろそろクリスマスの支度を始める時期になりました。
クリスマスプディングを仕込むにもいい時期ですね。
killyの住んでいますところでは、ひと月近く室温でプディング生地を熟成させるにはいささか暖かすぎて、少々怖いので、冷蔵庫で寝かせています。
長く寝かせれば寝かせるほど、クリスマスプディングは美味しくなると云いますが、killy的には2週間も置けば十分だと思っています。
実際、できたプディングは美味しいですよv
牛脂やバター、砂糖が大量に入りすぎていますので、怖くて量は食べられませんが。
クリスマスは、プディングのほかにもいろいろ美味しいご馳走がたくさんありますから、幸せですが困りますね

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