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わたなべみわ

私がよく作ってたお通しで、残渣率が低かったものを、家庭で美味しく作れるようにレシピ改変して載せておきます。良かったら作ってみてください^^
材料→蒸し鶏(細かく裂く)、もやし(硬めに茹でて、しっかり水気を切る)、人参(千切りにしてもやしと同様)、水菜(ざく切り)←すぐ食べるのであれば千切り胡瓜に変更可(時間が経つと水気が出て不味くなる)
調味料→粉末の鶏ガラスープ(中華スープの素)、塩、ごま油、辛いのが好きな人はラー油か黒コショウ
作り方→処理した材料を混ぜて、粉末のガラスープ多目とごま油(辛いのが好きな人はラー油に変更)少々を入れ、味を見て塩気が足りなかったら少し足す。辛い味が好きな人は、ここにお好みで黒コショウを足す。あくまでも味のベースはガラスープで、塩の方が多くなるとしょっぱくなるので注意。仕上がりに煎りごまをふると見た目が良くなる。

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