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ねじまる

煮るだけチャーシューの報告ですが、今回は豚バラで。大根も一緒に煮ました。煮ると少し縮むので、がっつりと六センチぐらいに切るのがマイ・ベストです( ´∀`)b前回の肩ロースはややあっさりだったのに比べ、脂の存在感。ぷるっぷるでとろっというより、口の中でしゅわっと溶けるのが印象的でした。これからは暑くなるので、次は酢と醤油で煮込む、さっぱり煮を作ろうと思います。肉ばっかりだわぁ。笑

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