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MIDO

私の父はムール貝の事をムラサキ貝と呼びます。父が子供の頃、海辺でドラム缶にムラサキ貝と海水をいれて
焚火の火で茹でて食べたそうです。ムール貝の白ワインは貝のひげ取りなどの下処理がちょっと大変ですが、
火を入れる時間も短く、簡単&ゴージャスな一品になるので、ムール貝が手に入る時には作ります。
それでは、お読みいただきまして誠にありがとうございました。
感謝の気持ちで今日もいっぱいです。

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