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つばこ

『砂ガニ』★★★★★
今や砂漠の街の名物となった料理……。それが『砂ガニの姿蒸し』だ。
砂ガニのメスは産卵期に入ると自身の甲羅をぷっくり膨らませ、沢山の栄養を甲羅の中に閉じ込める。この時の『身』がまさに絶品なのだ。
甲羅を破ると広がる芳醇な香り。プリンプリンに引き締まった身は甘くジューシーで、噛み砕く度に濃厚な旨味が口の中で飛び跳ねる。
身を食べ尽くしたら、締めにとろみ卵のサボテンスープを甲羅に入れ、砂パンを浸しながら飲み干すのが砂漠流の食べ方だ。全ての旅人にオススメしたい砂漠の絶品料理である。(異世界の食べログマガジンから抜粋)
 
次回は「天野くんとエルフの森」です!
砂漠に行ったり森に行ったり天野くん忙しいです!
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